近日，云南省教育厅、省市场监管局印发通知，发布《云南省中小学校园食品安全操作规程》，要求各级教育行政部门和学校高度重视，切实履行食品安全管理职责，确保食品安全工作落到实处。
《规程》明确，省级教育行政部门负责统筹规划、组织协调和监督指导全省中小学校园食品安全工作；部署开展食品安全宣传教育活动，提高师生食品安全意识和自我保护能力等。
《规程》提出，各级教育行政部门应加强对学校食品安全工作的监督检查，建立常态化检查机制，定期或不定期开展专项检查和飞行检查。检查内容包括食品安全管理制度落实情况、从业人员健康管理、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等。对检查中发现的问题，及时下达整改通知书，跟踪整改落实情况，并对整改情况进行复查。充分发挥社会监督作用，各级教育行政部门应设立举报投诉电话、邮箱等，畅通举报投诉渠道，鼓励师生、家长和社会公众对学校食品安全问题进行举报投诉，对接到的举报投诉及时进行调查处理，并将处理结果反馈举报人。
《规程》要求，就餐人数达到500人以上的学校食堂配备食品安全总监；校园膳食监督家长委员会不少于7人，原则上每个年级至少1名成员，以确保能够全面覆盖学校的各个年级，充分反映不同年级家长的意见和诉求；学校定期对食堂管理人员和从业人员进行食品安全业务培训，每学期进行考核。
